Allegrini La Poja (Monovitigno Corvina Veronese)
Kaniadtong 1979 sa dihang si Giovanni Allegrini, nga giinspirar sa madasigon nga intuwisyon ug usa ka lawom nga pagsabut sa iyang hinigugma nga Valpolicella, mihukom nga itanum lamang ang varietal sa Corvina Veronese sa pagtuktok sa bungtod sa La Grola, tingali bisan pa wala niya mahanduraw ang talagsaong kalampusan sa umaabot nga bino. .
TINUTUYONG TINUOD
Sa tumoy sa bungtod nga gitawag La Grola nahimutang ang usa ka plato nga wala’y 3 nga ektarya nga nagdilaab nga puti ang kolor, tungod sa kalawran sa ibabaw nga yuta, ug gipatubo na usab sa Corvina sukad sa ulahing bahin sa 1970. Ang premium nga kalidad nga mga pamaagi sa viticultural naghatag mga ubas nga adunay daghang personalidad ug pagkahamtong. Pagkahuman sa sobra sa 4 ka tuig nga pagkatigulang, ang bino labi ka labi ka bag-o ug presko nga adunay bug-os nga kolor sa mga humot gikan sa bunga hangtod sa mga panakot ug mga hiniusa nga mga utanon.
MGA SUGYOT SA PAG-ALAGAD
Ang La Poja naghimo usa ka sulundon nga pagduyog sa giasal nga pula nga karne ug dula. Maayo kaayo kini sa mga tigulang nga keso, ug usa ka sulud nga sulud nga adunay puti o itom nga mga truffles. Pag-alagad sa 18 ° C (64 ° F) ug ablihi ang botelya usa ka oras sa wala pa konsumo. Adunay kalagmitan sa edad alang sa 18 ka tuig.
