Allegrini Palazzo della Torre
Gihimo ang bino gamit ang usa ka bag-ong pamaagi sa 'ripasso' nga pamaagi. Kadaghanan sa mga ubas gipuga sa panahon sa pag-ani, samtang ang nahabilin gibutang sa bahin nga uga. Niadtong Enero, ang bino nga gisagol sa duga gikan sa mga pasas nga ubas gipailalom sa ikaduha nga pag-ferment.
TINUTUYONG TINUOD
Ang ubasan naglibut sa Villa della Torre, usa ka maayo kaayo nga obra maestra sa arkitektura sa Renaissance nga gipanag-iya karon sa pamilya, ug nagpatunghag usa ka bug-os nga lawas nga pula nga bino nga adunay pagkatigulang potensyal sa labing menos napulo ka tuig. Ang pagsagol usa ka makasaysayanon nga kombinasyon sa Corvina ug Rondinella sa pagdugang sa usa ka gamay nga kantidad sa Sangiovese.
MGA SUGYOT SA PAG-ALAGAD
Ang kini nga bino usa ka lawom nga ruby nga pula ug dali nga mga pares uban ang lainlaing mga pinggan nga Italyano, nga labaw sa tanan nga mga risottos, labi na ang mga lami nga adunay safff, porcini fungus ug baboy; ang mga klasikong pinggan sama sa pasta nga adunay mga sarsa sa Amatriciana ug Carbonara, lutong lasagna, gnocchi nga adunay keso nga gorgonzola ug walnuts; inihaw nga karne ug inasal.
