Antinori Castello Della Sala Cervaro Della Sala 2018

Kung itandi sa 2017 nga kaparrasan nga nagpakita sa usa ka labi ka dali ma-access ug bug-os nga lawas nga istilo, ang Cervaro della Sala sa 2018 usa ka klasiko nga edisyon — sama kini ka klasiko sa akong nakatilaw niining puti nga landmark gikan sa Umbria. Kini ang labi ka cool nga mga premyo sa una nga pagkapino ug kaarang-arang, ug kana nga mga kinaiyahan parehas sa mga paningkamot sa winery aron matuman ang parehas nga katuyoan. Sa daghang mga lebel, ang 2018 nga ting-ani nagbukas usa ka bag-ong kapitulo alang sa Cervaro della Sala, nga adunay labi ka labi nga gibug-aton sa napreserba nga lemon, crisp pear ug dinugmok nga mineral. Ang bino nagtanyag matahum nga kabag-o ug linearity. Kinahanglan usab nako nga hisgutan nga kini nga vintage gipagawas samtang ang prutas medyo sirado o maulawon pa. Kana nga gamay nga pagbag-o nga pamaagi nagpahamtang kaayo alang sa umaabot nga pag-uswag sa alak.

Ang kasarangan nga nagtubo nga panahon nga 2018 nakahatag usa ka Cervaro nga talagsaon nga kabaskog ug balanse. Ang chardonnay nga gipamunga sa barrel naglangkob sa kadaghanan sa sagol, nga nag-amot usa ka matahum nga panapton ingon man mga nota sa gi-toast nga hazelnut ug vanilla bean nga nagpayaman sa mga maluto nga apple ug pear flavors. Usa ka gamay nga porsyento sa grechetto nga adunay tigulang nga asero nga nagdugang lab-as nga kaasim aron mabalanse ang maliput nga panakot sa alak ug kainit sa gingery. Lami karon alang sa kombinasyon sa kabuhong ug pagsalig, kini nga alak mahimong labi ka maayo sa usa ka tuig, tungod kay ang mga lami nagpadayon sa paghiusa.