Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2018, Bernard Defaix, wevino.store

Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2018

Vendor
Bernard Defaix
Regular nga presyo
€ 26.00
Presyo sa baligya
€ 26.00
Giapil ang buhis. Shipping gibana-bana sa checkout.
Ang gidaghanon kinahanglan nga 1 o labaw pa

Bernard Defaix Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2018

Gikan sa 100% nga Chardonnay, bug-os nga lawas apan adunay matahum nga prutas nga gipaluyohan sa mga mineral ug maayong kaasiman nga nailhan sa mga Pranses nga 'gout de pierre a fusil', o gunflint. Nindot nga gitas-on, kini gyud ang mga classy nga butang. Wala’y labi pa ka maayong bino alang sa usa ka pinggan nga bag-o nga mga talaba.

Ang pamilya ni Winemaker Didier Defaix nanag-iya sa 27 ka ektarya sa Chablis, ug siya ang ika-5 nga henerasyon nga magbantay niining mga ubasan. Nahimutang sa mga bakilid sa baryo Milly ug sa tuo nga pangpang sa sapa sa Serein, ang mga ubas sa Côte de Lechet giisip nga maghimo mga bino nga adunay talagsaon nga potensyal sa pagkatigulang. Ang paggamit sa stainless steel sa panahon sa pag-ferment naghatag usa ka bag-o ug mahayag nga puti nga nagpahayag sa sitrus ug mineral nga mga aroma nga nagpahinumdom sa gunflint.

Si Didier Defaix naggikan sa usa ka taas nga tradisyon sa pamilya sa mga magtatanum sa ubas ug anak nga lalaki ni Bernard Defaix. Ang tanan nga mga aspeto sa paggama, gikan sa ubasan hangtod sa pug-anan, gihimo sa iya ug sa iyang pamilya. Sulod sa daghang mga tuig sila mibalhin ngadto sa usa ka malungtaron ug labi ka ekolohiya nga paagi sa pag-uma - nga miresulta nga nahimo silang hingpit nga organik.

"Kini nga Premier Cru mao ang hingpit nga paghulagway sa minerality sa Chablis. Ang gun flint ug asin ang pamalatian sa usa ka yuta nga puno sa mga bato ug fossil." - Didier Defaix, Winemaker.