Jaeger Defaix Rully 1er Cru Les Cloux 2018, Domaine Jaeger Defaix, wevino.store

Jaeger Defaix Rully 1er Cru Les Cloux 2018

Vendor
Domaine Jaeger Defaix
Regular nga presyo
€ 24.00
Presyo sa baligya
€ 24.00
Giapil ang buhis. Shipping gibana-bana sa checkout.
Ang gidaghanon kinahanglan nga 1 o labaw pa

Jaeger Defaix Rully 1er Cru Les Cloux 2018


Usa ka kompleto, matahum nga bino, nagpahayag, nga adunay labing kaayo nga pagkadiyutay, kabag-o ug texture Sa mga talaan sa bulak ug usa ka tam-is nga bouquet sa lutong mansanas ug brioche, kini nga bino nahisama sa usa ka maayong Meursault; sa palad, ang bino nga madagayaon nagbalanse sa gahum ug lig-on nga minerality. Nag-edad og 100% sa mga bariles (20% nga bag-o), nagpakita kini nga labi ka pagkahinay ug pagkakumplikado pinaagi sa maanindot ug makahuman nga paghuman.

Kini nga 6.5 hektaryas nga domaine sa Rully nakaabut sa orgaang sertipikasyon sa tuig 2015, mawala ra kini sa sunod nga tuig sa dihang si Helene Jaeger-Defaix mipili nga mohimo sa tulo nga mga pagtambal sa kemikal sa paglaum nga ma-save ang pila sa ilang ani. Ang pagtrabaho uban ang usa ka makapalipay nga palette nga naghatag gibug-aton sa pipila sa labing bantog nga gisaulog nga premyus sa premir sa komuni, ang pagkatalagsaon sa domaine mao nga ang mga alak tinuud nga gipangalan sa Domaine Bernard Defaix sa Chablis, diin ang bana ni Helene nga si Didier nagdumala. Maayo kini, hinimuan nga mga pula ug puti nga angay pangitaon. - William Kelley

Ang Rully 1er Cru Les Cloux naggikan sa massal nga pagpili sa mga ubas tali sa 45 ug 60 anyos. Kini ang labi ka hayag ug labi ka tukma nga mga puti nga Jaeger-Defaix, nga nagtanyag mga nota sa mga lugas, berde nga prutas nga prutas, peach ug puti nga mga bulak. Sa palad, kini medium-bodied ug malumo, nga adunay madanihon nga kaputli ug usa ka taas, malampuson nga paghuman. 

Ang ika-upat nga henerasyon gikan sa usa ka pamilya sa mga magtatanum sa ubasan, si Bernard Defaix nagsugod sa 2 ha kaniadtong 1959. Gikan sa kini nga panahon, usa ka pamaagi aron mapanalipdan ang ubasan batok sa katugnaw sa tingpamulak. Tungod niini, ang mga magtatanum sa ubas mahimong sigurado nga adunay labing gamay nga ani matag tuig ug busa nagsugod sila pagpalambo sa lig-on nga merkado sa pamaligya. Ang duha ka anak nga lalaki ni Bernard nagdumala sa domain sukad sa baynte ka tuig o kapin pa. Ang Sylvain mao ang nagdumala sa pagpahinungod, pagkatigulang, pagbotelya ug pag-andam sa mga mando. Si Didier nag-atiman sa ubasan ug sa kinatibuk-ang pagdumala sa domain. Si Helene, asawa ni Didier, nag-atiman sa administratibo ug sa komersyal nga bahin. Mao nga, gikan sa punoan sa ubas hangtod sa katapusan nga kustomer, giatiman sa pamilya ang tanan nga operasyon!