Roussanne Vieilles Vignes 2018, PERRIN / BEAUCASTEL, wevino.store

Roussanne Vieilles Vignes 2018

Vendor
PERRIN / BEAUCASTEL
Regular nga presyo
€ 160.00
Presyo sa baligya
€ 160.00
Giapil ang buhis. Shipping gibana-bana sa checkout.
Ang gidaghanon kinahanglan nga 1 o labaw pa

Roussanne Vieilles Vignes 2018

Kini ang labing karaan nga laraw sa Beaucastel. Kadaghanan niini gitanom kaniadtong 1908, apan sa dihang gikuha sa apohan sa tuhod si Beaucastel, tigulang, pino nga si Roussanne nagtindog dinhi. Mao nga kami sa us aka average nga edad nga 120 ka tuig pataas. Adunay usab daghang mga sandy yuta dinhi alang sa lami nga pagkaon. Ang gagmay nga mga ani sa ubos sa 20 hl / ha. Ang parehas nga resipe sama sa alang sa Chateauneuf blanc: gipuga ang tibuuk nga mga ubas, gibiyaan sa prensa sulod sa pipila ka oras, hinayhinay nga gilusok ug dayon kusgan nga pag-ferment sa mga bariles. Ania kini 80% nga bag-ong kahoy. Ang malolactic fermentation pagkahuman pagkahuman, apan sa mga 50% lang sa mga baril. Ang labing maayo nga butang bahin sa kini nga bino mao, ug mao kana ang hinungdan nga kini usa sa tinuud nga labi ka puti nga mga bino sa kalibutan, nga bisan pa sa daghang kadako sa bag-ong kahoy ug 100% nga Roussanne, nga sa kasagaran nagbarug alang sa iyang rosemary-like, lush, exotic kabug-at, labi ka madanihon ug gaan kini. Ilabi ko nga nahinam bahin sa kini nga bino, ang Roussanne nga adunay taas nga kadako, ang iyang tam-is nga rosemary, kinahanglan nga kahadlokan nga ang 2018 vintage maghimo usa ka sobra ka mabug-at nga halas. Apan kini sa layo gikan sa kaso, ang ilong hamtong kaayo, apan maayo usab kini. Kasagaran, ang 2018 Roussanne sama sa usa ka hamtong nga 20 anyos nga si Chenin Blanc gikan sa Loire o sama sa usa ka 10 anyos nga Gourt de Mautens gikan sa Rasteau. Ang nabungkag nga quince sa taas nga konsentrasyon, apan makatas, siyempre adunay usab rosemary, nga espesyal kaayo sa Roussanne. Apan adunay usab kaayo nindot nga mga karamelo, asin ug citrus nga mga nota, usa ka gamay nga suha, usab tanglad, nga maayo sa pagkahinog ug katam-is, nagmugna kini usa ka balanse. Sa bisan unsang kahimtang, ang ilong usa ka balak. Ang baba usab dili moabut ingon kadako sama sa nahadlok sa usa ka tawo sa tuig 2018. Siyempre ang Roussanne hingpit nga nakonsentra, dili gyud kasaba ug hamtong, adunay daghang tanan. Bisan pa, kini dili matam-is, sticky ug lapad, apan nagpabilin nga lab-as. Uban sa kini nga tanglad ug kahel, gipalihok niya kini nga kadako sa Roussanne. Klaro nga usa ka bino nga ubanan sa pagkaon. Kini nga sungkod, tanglad, rosemary ug sagol nga quince, kini nga natabunan sa asin, caramel nga dugos sa dugos kinahanglan gyud usa ka kontra. Apan sigurado ka nga makit-an kana, adunay daghang mga pinggan nga mag-uban niini. Ang bino natapos sa walay katapusan, wala’y hunong dinhi, apan ang tanan magpabilin nga maayo ug bag-o. Ang panag-uban sa usa ka 20 anyos ang edad, hamtong nga bino siguradong ang nagpatigbabaw. Kini usa ka dako nga bahin, apan dili tanan ang gusto niini, tungod kay siyempre dili filigree, apan nagpabilin nga usa ka balanse nga buhat bisan pa sa tanan nga kadasig ug kabag-ohan. Apan dili kini matam-is ug madanihon, nabihag kini sa labing katingalahan nga minerality.