Sauternes Barsac 2019, Château Coutet, wevino.store

Sauternes Barsac 2019

Vendor
Château Coutet
Regular nga presyo
€ 32.00
Presyo sa baligya
€ 32.00
Giapil ang buhis. Shipping gibana-bana sa checkout.
Ang gidaghanon kinahanglan nga 1 o labaw pa

Château Coutet Sauternes Barsac 2019

Ang pagtukod sa Château Coutet adunay mga pagsubay sa hapit usa ka libo ka tuig ang panuigon. Sa ika-13 siglo, usa ka tower sa militar ang gitukod sa Ingles ug nagpabilin nga hangtod karon. Sugod sa 1643 pataas, si Charles Le Guérin, nga nailhan nga Lord de Coutet, nagsugod sa paghimo og alak, labi na ang Sauternes. Usa ka anekdota nga naghimo sa garbo ni Château Coutet mao ang pagbisita sa 1787 ni Thomas Jefferson, sa embahador sa Estados Unidos sa Pransiya. Ang naulahi, nga usa usab ka broker sa bino, gihubit sa iyang mga diary sa pagbiyahe sa Bordeaux: "Ang Château Coutet mao ang labing maayong Sauternes sa Barsac". Pagkahuman sa Rebolusyong Pranses, kini ang Marquis Romain-Bertrand de Lur-Saluces, tag-iya usab sa Château Yquem ug Château de Fargues, nga nag-atiman sa mga ubas sa Coutet hangtod sa 1926. Sa kasamtangan, ang pag-uuri sa 1855 gibutang sa mga klase sa Premiers Crus sa Sauternes. Niadtong 1926, si Henry-Louis Guy nahimong bag-ong tag-iya. Usa ka industriyalisado gikan sa Lyon, namuhunan siya sa mga bag-ong pagpilit sa hydraulic sa pagputol sa kabag-ohan sa moderno nga panahon, nga naghimo sa Château nga usa sa mga nanguna sa oras niini. Sa iyang pagkamatay, ang iyang asawa nagdumala sa produksiyon hangtod 1977, busa ang cuvée Madame, gingalan sa iyang kadungganan. Sukad niadto, kini ang pamilyang Baly, kauban ang patriarkang si Marcel ug ang iyang duha ka anak nga lalaki, si Philippe ug Dominique, nga nanguna sa yuta. Sukad sa 2008, si Aline, iyang apo nga babaye, miapil usab sa iyang pamilya ug nagtrabaho alang sa prestihiyo ni Château Coutet. Niadtong 1994, hingpit nilang giayo ang mga bilding ug gibag-o ang mga ubas. Usa ka teknikal ug komersyal nga pakigtambayayong sa kompanya nga Baron Philippe de Rothschild gitukod usab niining panahona. Ang ilang mga paningkamot nga nakoronahan uban sa kalampusan, sukad sa 2014, ang mga ubas nahilakip sa top 100 nga alak sa Top 100 nga magasin sa Spectator.

Uban sa 38.5 hektaryas nga mga tanum nga uyon sa sulud, adunay sulud nga sulud sa sulud tali sa Garonne river, Ciron river ug Landes forest, ang Château Coutet naghimo og mga alak nga adunay bulawan nga kolor. Ang terroir nga tipikal ug paborable sa Sauternes nagtugot sa fungus sa Botrytis Cinerea nga maugmad sa mga gabie sa buntag nga gimugna pinaagi sa kalainan sa temperatura sa taliwala sa sapa ug sa suba. Ang paghunong sa kini nga mga sayup sa aga ug ang kainit sa nahabilin nga adlaw nagpaila sa mga botrytis sa kasingkasing sa mga ubas ug gipunting ang mga asukar. Gawas pa, ang terrair nga lim-limon sa yuta sa Barsac nagpabilin sa tubig sa yuta ug gipapresko ang mga parasan, gipahinay ang pagkahinog sa mga sanga ug gipakansela ang petsa sa pag-ani. Ang ani mao ang sangputanan sa usa ka bug-os nga ritwal: ang hinog nga mga ubas nga gipili, agianan sa agianan, gipakaylap ang ani sa kapin sa usa ka bulan. Ang bino nag-edad na karon sa bag-ong mga baril nga oak nga Pranses sulod sa 18 ka bulan.

Ang mga klase sa ubas hinungdanon nga Semillon ug Sauvignon Blanc, nga adunay pipila nga mga tanum nga Muscadelle.

Ang maayo nga pagkabutang sa ngalan niini, ang Château Coutet ("kutsilyo" sa Gascony) mabaskog, hapit gikulbaan, nga adunay kalig-on ug usa ka sanag sa kahayag. Naa sa bulok nga bulawan nga kolor. Kini adunay ilong nga adunay mga nota sa pinya ug cake sa prutas. Diha sa alingagngag, ang mga baho sa banilya, puti nga mga bulak, prutas nga sitrus ug, uban sa edad, mga panakot ug lemon nga giluto, naghalad sa tanan nga mga hiyas sa usa ka maayong bino. Gihimo usab kini alang sa dugay nga pag-cell.

Ingon usa ka aperitif, gisilbi nga sinugba, o inubanan sa atay sa goose o usa ka piraso sa Roquefort, ang Château Coutet malipay sa imong mga putot sa lami.